Блог вчителя біології Полтавської ЗОШ № 11 Галушко Марини Григорівни : Біологія людини 8 клас: Вітаміни — це харчові незамінні фактори, які, будучи наявними у невеликих кількостях у їжі, забезпечують нормальний розвиток організму тварин і людини й адекватну швидкість протікання біохімічних та фізіологічних процесів. Вітаміни — це низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, що виконують важливі біохімічні та фізіологічні функції.
Вітаміни потрібні організму в дуже невеликих кількостях, оскільки вони мають високу біологічну активність. Людина й тварини не синтезують вітаміни або синтезують їх у недостатній кількості й тому повинні одержувати їх з їжею. Основне джерело вітамінів — рослини, у яких можуть міститися й так звані провітаміни, що перетворюються на вітаміни у тваринному організмі.
Коментарі
Дописати коментар