10 клас профільний рівень: Практична робота: 16. Вивчення тканин багатоклітинних тварин і квіткових рослин.

Основні типи тканин покритонасінних рослин.

Практична робота: 16. Вивчення тканин багатоклітинних тварин і квіткових рослин.
Термін виконання: середа 16 травня (здати в кабінет 28).

Мета: вивчити будову тканин рослин і тварин під мікроскопом, звернути увагу на відповідність будови виконуваним функціями.

Обладнання і матеріали: таблиці, фото-, відеоматеріали.
Хід роботи:

Теоретична частина (опрацювати усно)
Практична частина (виконати письмово)

________________________________________________

Теоретична частина (опрацювати усно)

І. Ознайомлення з особливостями будови та функцій тканин рослинного організму:

1. Розгляньте мікропрепарати, фотоматеріали. 2. Порівняйте клітини між собою та з мікрофотографіями.

Твірні тканини (меристеми)

Назва	Місцерозташування	Функції
*Верхівкові (апікальні)*	На верхівках пагонів (конуси наростання) і коренів	Ріст органів у довжину – верхівковий ріст
*Бічні (латеральні)*	Закладаються всередині стебла і коренів	Дають початок камбію, провідним, механічним і основним тканинам (прокамбій), бічним кореням і додатковим брунькам (перицикл). Ріст органів у товщину (камбій) – бічний ріст
*Вставні (інтеркалярні)*	При основі меживузль пагонів, листків, квітконіжок	Ріст органів у довжину – вставний ріст
*Травматичні*	Виникають у пошкодженій ділянці з первинних меристем і паренхіми	Загоюванн

Покривні тканини

Назва	Місцерозташування	Функції
*Епідерма (шкірка)*	Первинна покривна тканина, яка розвивається з апікальної меристеми. Вкриває молоді органи всіх вищих рослин. Найчастіше має один шар живих, без хлоропластів, щільно зімкнених клітин. Звернені до зовнішнього середовища стінки товщі і часто вкриті товстим шаром кутикули. Захисні властивості епідерми можуть підсилюватися різними виростами – волосками.	Захист рослин від впливу зовнішніх чинників, газообмін
*Перидерма (корок)*	Вторинна покривна багатошарова мертва тканина, що утворюється за рахунок вторинної меристеми. Оболонки клітин корка потовщені, просякнуті жироподібними речовинами і майже непроникні для води й повітря. Ці клітини щільно зімкнені між собою (міжклітинників немає). Вкриває органи дорослих багаторічних рослин
*Кірка*	Третинна покривна тканина з відмерлих, розмежованих корком, тканин. Вкриває стовбури старих дерев

Основні тканини (паренхіма)

Назва	Місцерозташування	Функції
*Асиміляційна*	Розміщена в усіх зелених листках і молодих стеблах. Клітини містять хлоропласти, в яких здійснюється процес фотосинтезу Поперечний зріз листка олеандру	Фотосинтез, газообмін
*Повітроносна (аеренхіма)*	Характерна для підводних органів, повітряних і дихальних коренів. Багата на міжклітинні проміжки, які заповнюються повітрям	Газообмін у водних і болотяних рослин
*Запасаюча*	Заповнює м'які частини листків, плодів, серцевину стебел та коренів. У клітинах багато запасаючих включень (білок, крохмаль, олії та ін.) Клітина запасаючої тканини бульби картоплі, заповнена крохмальними зернами	Запасаюча

Провідні тканини

Назва	Місцерозташування	Функції
*Ксилема (деревина)*	Складається з мертвих клітин: трахеїди – у стеблах хвощів, плаунів, папоротей і голонасінних; судини (трахеї) – в стеблах покритонасінних	Висхідна течія води і розчинених солей
*Флоема (луб)*	Складається з живих клітин: ситоподібін клітини і супроводжуючі їх альбумінові клітини – у стеблах хвощів, плаунів, папоротей і голонасінних; ситовидні трубки і супроводжуючі їх клітини-супутниці – у покритонасінних	Низхідна течія органічних речовин

Механічні тканини

Назва	Місцерозташування й особливості	Функції
*Коленхіма*	Групи живих витягнутих клітин у периферійних шарах стебла, корінцях листків, плодоніжках Коленхіма: 1 - пластинчаста (осот); 2 - куткова (цукровий буряк).	Забезпечує міцність молодих органів рослин
*Склеренхіма*	Групи мертвих (у зрілому віці) витягнутих клітин у вегетативних органах наземних рослин. Буває два види: волокна та склереїди. Склеренхіма: а - група луб' яних волокон стебла льону; б - луб'яне волокно (на поперечному розрізі): 1 - міжклітинна речовина; 2, 3 - шари потовщення стінки і порові канали в них; 4 - порожнина клітини.	Забезпечує міцність органів, які завершили свій ріст. Виконують опірну і захисну функції у плодах, корі та ін.

ІІ Ознайомлення з особливостями будови та функцій тканин тваринного організму:

1. Розгляньте мікропрепарати, фотоматеріали. 2. Порівняйте клітини між собою та з мікрофотографіями.

Тваринні тканини відрізняються одна від одної типом клітин, їх розташуванням, співвідношенням між клітинами і міжклітинним матриксом і будовою самого матриксу, і беруть початок з різних зародкових листків.

Тип тканини	Особливості будови	Функції, що виконує	Місце розташування
Епітеліальна тканина
Одношаровий епітелій	Складається з плоских, кубічних, циліндричних або війчастих клітин, які розташовані в один шар. Міжклітинна речовина представлена базальним Шаром (переплетенням білкових волокон), на якому розташовані клітини епітелію	Покривна, захисна, всмоктувальна, секреторна.	Вистилає кровоносні судини, кишечник, легеневі альвеоли, капсули нирок. Клітини, з яких він складається, можуть мати різну форму, залежно від якої виділяють одношаровий кубічний, одношаровий стовпчастий епітелії і т. д.
Багатошаровий епітелій	Складається з плоских, кубічних або циліндричних клітин, які розташовані в декілька шарів. Міжклітинна речовина представлена базальним шаром (переплетенням білкових волокон), на якому розташовані клітини нижнього шару	Переважно виконують покривну й захисну функції	Утворює поверхню шкіри, ротову порожнину, стравохід. Клітини багатошарового епітелію розташовуються в декілька шарів.
Сполучна тканина
Кров	Рідка тканина, у якій клітини (формені елементи) не сполучаються одна з одною, а вільно переміщуються в рідкій міжклітинній речовині (плазмі крові)	Виконує транспортну, трофічну й захисну функції	Виконує транспортну, трофічну й захисну функції
Лімфа	Рідка тканина, за складом близька до плазми крові, у якій клітини (представлені в основному лімфоцитами) не сполучаються одна з одною, а вільно переміщуються в рідкій міжклітинній речовині	Виконує транспортну, трофічну й захисну функції	Лімфа, лімфовузли.
Ретикулярна тканина	Складає основу кровотворних органів, структура - переважно, яку пухкої сполучної тканини, у деяких випадках - як у щільної сполучної тканини	Кровотворна	Кістковий мозок, селезінка, лімфовузли).
Жирова тканина	Не має власної основної речовини. Фактично це пухка тканина, що містить велику кількість жирових клітин, зібраних у часточки	Виконує запасаючу функцію, зберігає тепло	Підшкірну основу, бо це - своєрідне енергетичне депо організму
Пухка сполучна тканина	Складається з клітин, рідко розкиданих у міжклітинній речовині, і волокон, що створюють пухке невпорядковане сплетіння	Є основою структури різних органів.	Вона переважно знаходиться вздовж кровоносних судин.
Щільна сполучна тканина	Складається, в основному, з волокон, які занурені в міжклітинну речовину й розташовані безладно або більш чи менш паралельно одне одному. Містить мало клітин	Є основою структури різних органів	Із неї побудовані зв'язки та сухожилля.
Кісткова тканина	Складається з клітин (остеобластів), занурених у звапнілу основну речовину (30 % її складають органічні сполуки, в основному колагенові волокна, а 70 % - неорганічні, в основному гідроксіапатит)	Опорна й захисна	Кістки
Хрящова тканина	Складається з клітин (хондробластів); занурених у пружну основну речовину - хондрин (містить волокна, що складаються з колагену)	Бере участь у виконанні опорної функції, зв'язує між собою кістки скелета	Зовнішнє вухо, носова перегородка, трахея, між хребцеві диски.
М'язова тканина
Посмугована м'язова	Складається з дуже довгих клітин (волокон), що розділені на саркомери. Мають добре виражену поперечну смугастість	Забезпечують потужні швидкі скорочення скелетної мускулатури	Скелетна посмугована м'язова тканина утворює скелетні м'язи, входить до складу язика, глотки, верхнього відділу стравоходу.
Гладенька м'язова	Складається з окремих веретеноподібних клітин, зібраних у пучок або пласти. Не має поперечної смугастості	Забезпечує відносно повільне ритмічне скорочення м'язів внутрішніх органів	Вона утворює стінки кровоносних і лімфатичних судин, внутрішніх органів. стiнку шлунка, кишечнику, матки, кровоносних судин.
Серцева м'язова	Складається з клітин, які на кінцях розгалужуються і сполучаються одна з одною з допомогою особливих поверхневих паростків вставних дисків. Мають добре виражену поперечну смугастість	Забезпечують швидкі ритмічні скорочення серцевого м'яза	Складає основу серцевого м'яза.
Нервова тканина
Нейрони	Нервові клітини, які здатні збуджуватися й передавати нервові імпульси. Мають дуже малу здатність до регенерації	Виконують провідну й керівну функції	Це приблизно 10-14 млрд нервових клiтин (нейронiв), тіла яких утворюють сiру речовину головного та спинного мозку.
Нейроглія	Клітини нервової тканини, що забезпечують життєдіяльність нейронів	Виконують трофічну, захисну й секреторну функції	Відростки нервових клітин і клітини нейроглії утворюють білу речовину головного й спинного мозку.